Genetiği değiştirilmiş bir organizma veya GDO, DNA'sını genetik mühendisliği yoluyla bir şekilde değiştirmiş veya değiştirmiş bir organizmadır.
Çoğu durumda, GDO'lar bir bakteri, bitki, virüs veya hayvan olsun, başka bir organizmadan alınan DNA ile değiştirilmiştir; bu organizmalara bazen "transgenik" organizmalar denir. Örneğin, araknidin ipek üretmesine yardımcı olan bir örümcekten genetik, sıradan bir keçinin DNA'sına sokulabilir.
Science Nation, kulağa çok getirilmiş gibi geliyor, ancak keçi sütünde ipek proteinleri üreten keçileri yetiştirmek için kullanılan tam süreç bu. Daha sonra sütleri toplanır ve ipek proteini daha sonra çok çeşitli endüstriyel ve tıbbi kullanımlara sahip hafif, ultra ince bir ipek malzeme yapmak için izole edilir.
GDO kategorilerinin baş döndürücü aralığı zihni şaşırtmak için yeterlidir. Yeni bir genom düzenleme aracı olan CRISPR, genetikçilerin domuz DNA'sına denizanası biyolüminesans genetik kodunu ekleyerek karanlıkta parlayan GDO domuzlarını üretmelerine izin verdi. CRISPR, on yıl önce hayal edilemez olan genetik değişikliklerin kapılarını açıyor.
Bunlar daha nispeten vahşi örneklerdir, ancak GDO'lar tarım endüstrisinde zaten çok yaygındır. En yaygın genetik modifikasyonlar, daha yüksek verimli ürünler, daha tutarlı ürünler oluşturmak ve zararlılara, böcek ilaçlarına ve gübreye direnmek için tasarlanmıştır.
Genetiği ile oynanmış gıda
Ulusal Tıp Kütüphanesine (Ulusal Biyoteknoloji Bilgi Merkezi'nin bir parçası) veya NCBI'ye göre, gıdalar genetik kodlarına yerleştirilen diğer bitkilerden veya hayvanlardan yabancı genlere sahip olanlardır. Bu, sürekli aromalı gıdaların yanı sıra hastalığa ve kuraklığa dirençli gıdalarla sonuçlandı.
Bununla birlikte, NCBI aynı zamanda, GM gıdalarla ilişkili, çevreye zarar verebilecek genetik değişiklikler de dahil olmak üzere potansiyel risklerin bir listesini tutar. Özellikle, modifiye edilmiş organizmaların doğal organizmalarla melezlenmesi mümkündür ve bu da orijinal organizmanın olası yok olmasına yol açar. Örneğin, muz ağacı tamamen klonlama yöntemleriyle yayılır. Muzların kendisi sterildir.
GDO teknolojisinin en büyük kullanımı büyük ölçekli tarımsal ürünlerdir. Amerika Birleşik Devletleri'nde satılan soya, pamuk, kanola, mısır ve şeker pancarının en az% 90'ı genetik olarak tasarlanmıştır. ABD Tarım Bakanlığı'na göre, önceki yıllarda daha yavaş olan herbisite dayanıklı mısırın benimsenmesi hızlandı ve 2014 ve 2015'te ABD mısır alanının% 89'una ulaştı.
GDO'lu ürünlerin yaygın olarak benimsenmesi için en büyük çekimlerden biri haşere direncidir. Dünya Sağlık Örgütü'ne göre, haşere direncini bitkilere dahil etmek için en yaygın kullanılan yöntemlerden biri Basil thuringiensis (Bt) genetik, böcekleri iten proteinler üreten bir bakteri. Bt geni ile modifiye edilen GDO bitkileri, böcek zararlılarına karşı kanıtlanmış bir dirence sahiptir, böylece sentetik böcek ilaçlarının geniş çapta püskürtülmesi ihtiyacını azaltır.
GDO'lar güvenli midir?
GDO karşıtı aktivistler GDO'ların tüketiciler için çevresel hasara ve sağlık sorunlarına neden olabileceğini savunuyorlar.
Böyle bir GDO karşıtı organizasyon, bitki ve hayvanların genetik mühendisliğini potansiyel olarak "21. yüzyılın en büyük ve en zorlu çevresel zorluklarından biri" olarak adlandıran Gıda Güvenliği Merkezidir.
Bir grup anti-GDO aktivisti olan Sorumlu Teknoloji Enstitüsü'ne göre, "Genetiği değiştirilmiş gıdalar toksik ve alerjik reaksiyonlar, hastalık, steril ve ölü hayvanlarla ve laboratuvar hayvanlarında incelenen hemen hemen her organın hasarıyla ilişkilendirilmiştir."
GDO'suz Proje'ye göre, "çoğu gelişmiş ülke GDO'ları güvenli bulmuyor." Diyerek şöyle devam etti: "Avustralya, Japonya ve Avrupa Birliği'ndeki tüm ülkeler dahil olmak üzere dünya çapında 60'tan fazla ülkede GDO'ların üretimi ve satışı konusunda önemli kısıtlamalar veya doğrudan yasaklar var."
Siz Ektiğiniz gibi, araştırmalarını gıda üretimi de dahil olmak üzere kurumsal eylemlerin çevremizi nasıl etkilediğine odaklanan, kâr amacı gütmeyen bir çevre gözlemcisi. As You Sow'da bir program yöneticisi olan Christy Spees'e göre GDO gıdaları tehlikelidir "çünkü değişiklikler pestisitler ve bazı gübreler gibi toksik maddelere karşı direnç etrafında toplanmıştır. Tehlikeli kimyasallar uygulandığında, bitkiler büyümek için kullanır ve yemeğin kendisi sağlığımıza zarar verebilir. "
GDO'lar neden iyidir
Birçok bilim kurumu ve endüstri grubu GDO'lu yiyeceklerin tartışılmasıyla ortaya çıkan korku değiş tokuşunun olgusal olmaktan çok duygusal olduğu konusunda hemfikirdir. Amerikan Biliminde İlerleme Derneği (AAAS) 2012'de yaptığı açıklamada, "Bilim oldukça açık: biyoteknolojinin modern moleküler teknikleri ile mahsul gelişimi güvenlidir." Dedi.
"Dünya Sağlık Örgütü, Amerikan Tabipler Birliği, ABD Ulusal Bilimler Akademisi, İngiliz Kraliyet Cemiyeti ve kanıtları inceleyen diğer saygın kuruluşlar aynı sonuca ulaştı: GM'den türetilen içerikler içeren gıdalar (genetik olarak değiştirilmiş) "AAAS'a göre, mahsuller, geleneksel bitki ıslah teknikleri ile modifiye edilmiş mahsul bitkilerden içerikler içeren gıdaları tüketmekten daha riskli değildir."
Diğerleri ise daha yüksek verime sahip daha sağlam ürünlerin faydalarına işaret ediyor. Dünyanın en büyük GDO üreticisi Monsanto için yapılan açıklamaya göre, "GDO'lu ürünler çiftçiler için verimi artırabilir, doğal kaynaklardan ve fosil yakıtlardan yararlanmayı azaltabilir ve besinsel faydalar sağlayabilir."
Monsanto ve diğer tarım şirketleri, GM gıdaları çevreleyen araştırma ve mesajlaşma konularında finansal bir hisse sahipler ve anlatılarını güçlendiren araştırmaları finanse edecek kaynaklara sahipler. Bununla birlikte, GM bitkilerinin güvenliğini, etkililiğini ve esnekliğini gösteren çok sayıda bilimsel veri olmasına rağmen, genetik modifikasyon nispeten yeni bir bilimsel alan olmaya devam etmektedir.
GDO etiketleme tartışması
GDO'lu gıdaların geliştirilmesi ve pazarlanması konusundaki tartışma son yıllarda politik bir sıcak patates haline geldi.
Kasım 2015'te FDA, GDO ürünü ile GDO'su olmayan eşdeğeri arasında (farklı bir besin profili gibi) önemli bir fark varsa, genetik olarak tasarlanmış kaynaklardan türetilen gıdaların ek etiketlenmesini gerektiren bir karar yayınladı. Ajans ayrıca GDO'suz somondan daha hızlı büyümek için tasarlanmış bir somon olan AquaAdvantage Salmon'u da onayladı.
Monsanto'ya göre, "GM bileşenleri içeren gıdaların özel etiketlenmesi için bilimsel bir gerekçe yoktur. Bu pozisyonları ve FDA'nın yaklaşımını destekliyoruz."
GDO Yanıtlar'a göre, Monsanto, DuPont, Dow AgroSciences, Bayer, BASF, CropScience ve Syngenta'dan oluşan bir endüstri grubu olan GDO tarım ürünleri, "tarım tarihinde bugüne kadarki en düzenlenmiş ve test edilmiş ürün" dür.
Ayrıca, web siteleri "ABD Ulusal Bilimler Akademisi, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü, Dünya Sağlık Örgütü, Amerikan Tabipler Birliği ve Amerikan Bilimin Gelişimi Derneği gibi" dünya çapında birçok bağımsız bilim insanı ve kuruluşun binlerce bilimsel çalışmaya baktı ve GM gıda ürünlerinin insanlar, hayvanlar veya çevre için diğer gıdalardan daha fazla risk oluşturmadığı sonucuna vardı. "
GDO'ların siyasal meselesi neredeyse bilimsel tartışma kadar iletken. Bununla birlikte, ABD'deki çeşitli milletvekilleri arasında çok fazla tartışmanın ardından, Ulusal Biyomühendislik Gıda Bilgilendirme Standardı (NBFDS) 2019'un başında yasaya geçti.
NBFDS'nin mevcut federal tüzüklerine göre, 2020'den başlayarak,% 5'ten fazla biyomühendislik malzemesi içeriyorsa, tüm yiyecekler bir BE (biyomühendislik) etiketi taşımalıdır. Devletler, kendi etiketleme gereksinimlerini de uygulamakta serbesttir, ancak çoğu yargı yetkisinin yeni mevzuat üzerinde çalışmadan önce federal yasaların uygulanmasını beklediği görülmektedir. Kesin olan bir şey var: GDO'lu gıdaları çevreleyen bilimsel ve politik tartışmalar yakın zamanda ortadan kalkmayacak.
