Kanadalı astronot Chris Hadfield (sağda) ve NASA astronotu Tom Marshburn, NASA'nın Johnson Uzay Merkezi'ndeki Habitability and Environmental Factors Office (Yaşama ve Çevre Faktörleri Ofisi) 'nde bir yemek tatma oturumuna katılıyor. Fotoğraf kredisi: NASA
Gıda, diyet ve sağlık sorunlarının ötesindeki nedenlerden dolayı herkes için önemlidir, çünkü bazen sadece doğru yemek gününüzü yapabilir (veya kırabilir). Uluslararası Uzay İstasyonu'na katılan uzay ajanslarının uzaydaki uzun süreli görevlerde bulunan astronotlar ve kozmonotlar için çeşitli yiyecekler yaratmaya çok fazla çalışmalarının nedenlerinden sadece bir tanesi. Ve çeşitlilik anahtardır.
Kanadalı astronot Chris Hadfield, Space Magazine'e verdiği demeçte, "Dünyada, buzdolabınızdaki hiçbir şey size hitap etmiyorsa, sadece dışarı çıkıyorsunuz." “Ama uzayda uzun süreli bir görevde, sadece pizza sipariş edemez ya da hamburger ya da Baskin Robbins için dışarı çıkamazsınız.”
“Uzay Sebzeleri, öncesi ve sonrası. Göründüğünden daha iyi tadı var, ”dedi Hadfield.
ISS'deki birincil gıda NASA ve Rus Uzay Ajansı tarafından sağlanır. Diğer uzay ajanslarının her biri ek gıdalar veya özel ürünler de sağlar.
Hadfield, “Uzay yemekleri iyi, oldukça lezzetli ve çok çeşitli” dedi. “Bu, uzun bir raf ömrüne sahip, soğutma ve mikrodalga olmadan yiyeceklerle sınırlıdır, bu yüzden kamp yemeği veya Ordu rasyonları gibi. Çoğunluğu susuz, bu yüzden Ramen erişteleri veya hazır çorba veya toz içecekler gibi soğuk veya sıcak su ekliyoruz. Ancak Rus ve Amerikan yemeklerinin yanı sıra Kanada, Avrupa ve Japonya'dan gelen özel ürünlerden oluşan bir karışımımız var, bu yüzden gerçekten iyi yiyoruz. ”
“Astronot Diyeti - Vücudumun nasıl tepki verdiğini test etmek için 4 günlük düşük sodyum içeren yemekler. Bu öğle yemeği ”dedi Hadfield.
Ekipler günde üç öğün yemek ve iki atıştırmalık yer.
Hadfield, normalde çalışma şeklinin NASA ve Roscosmos'un her birinin yüzlerce potansiyel gıda maddesinden oluşan bir menüye sahip olduğunu açıkladı.
Hadfield, “Öyleyse, öğle yemeği vaktinde bazı günler, diyetisyenlerimiz ve yemek hazırlama mutfağımız bir yemek tadımı için bizi yanına alıyor ve bir gün öğle yemeği için yaklaşık otuz farklı şeyden oluşan bir ağız dolusu deniyoruz” dedi. “Onları 1'den 9'a kadar sıraladık, 9'u 'hayatımın geri kalanında her öğün için yiyebilirim' ve 0 'bu beni ürkütüyor' şeklinde. Bunu tüm NASA yemekleri için Houston'da yapıyoruz. Tüm Rus yemekleri için Rusya ve diğer ortaklardan gelen tüm yiyecekler için sınırlı tatmalar. ”
Uzay ızgara tavuk. Chris Hadfield aracılığıyla.
Oradan, astronotlar her zaman gemide bulunan 'jenerik' veya temel gıdalara ek olarak yörüngede olmak istedikleri yiyeceklerin bir listesini hazırladılar. Hadfield, “Tüm astronotların ortalama olarak en yüksek dereceye sahip olduğu yiyecekler, ISS'de stokta kalmaya çalışıyorlar” dedi. “Ayrıca, kişisel olarak, '9' olarak sıraladığınız yiyeceklerin olduğu bonus konteynerlerimiz var veya ülkenizden - benim durumumda, Kanada - ek yiyecek getirebilirsiniz, böylece tadını çıkarabilir ve aynı zamanda yörüngede olacağınız özel günlerde veya tatillerdeki diğer mürettebat. ”
Hadfield, 19 Aralık'ta bu hafta başlıyor ve bu nedenle Noel ve Yeni Yıl tatilleri için yörüngede olacak.
Hadfield Seferi 34/35 sırasında, Kanada özel yemekleri şekerlenmiş yabani füme somon, füme somon pate, kızılcık manda stix, tahıl, kurutulmuş elma parçaları, meyve çubukları, portakal kabuğu ile yeşil çay çerezleri, akçaağaç şurubu çerezleri, organik çikolata, bal damlaları içerir , çikolata ve akçaağaç şurubu.
SeaChange, ISS'ye gidecek olan Yabani Füme Somon Şekerlemesi.
Bu yiyeceklerin bir kısmı Kanada Uzay Ajansı, Kanada Uzay Snacks tarafından düzenlenen bir yarışma kapsamında seçildi.
Kanadalı ikramların ilk sevkiyatı, Ekim ayında uzay istasyonuna malzeme getiren SpaceX Dragon kapsülündeki ISS'ye teslim edildi. İkinci gönderi, Şubat 2012'de otomatik bir ikmal uzay aracına gönderilmelidir.
Hadfield, ISS'ye Japon ve İtalyan modüllerinin eklenmesinin, lezzetli uluslararası yiyeceklerin düzenli ISS rasyonlarının bir parçası olmasını sağladığını söyledi.
“İtalyan uzay gıda - tarak, lazanya ve dondurularak kurutulmuş bezelye ve havuç blokları. Onların tiramisu lezzetlidir! ” dedi Hadfield Twitter üzerinden.
Hadfield, diyetisyenlerin astronotları sağlıklı tutmak ve kilolarını korumak için tuz içeriği, protein ve karbonhidratların dengesiyle ilgilendiklerini söyledi. Ama aynı zamanda çekici yiyeceklere de ihtiyaçları var. Bilinen bir problem, astronotun tat tomurcuklarının uzayda düz durması gibi görünüyor, bu yüzden baharatlı yiyecekler yerde favori olmasa bile takdir ediliyor.
Hadfield, “Yemekler önemli, ama bazen bir şeyler olabilir,” dedi, ikmal gemilerinden biri gecikiyor ve en sevdiğiniz yiyecekler orada değil ve önceki mürettebatın yemeklerini veya bir geleceği yemek zorundasınız mürettebatın yemeği. Yani asla mükemmel gitmez. Yani, astronot olmanın bir kısmı çok seçici değil!
Hadfield, çok çeşitli yiyecekler sağlandığını ve Hadfield’in potansiyel menüsünü burada görebildiğini söyledi.
Ancak, Dünya'da olduğu gibi, yemek zamanı diğer nedenlerle de hayati önem taşır.
Hadfield, “Yemekler önemli ama akşam yemeğini bir araya gelip konuşmak, rahatlamak ve insan olmak için iyi bir zaman olarak kullanıyoruz” dedi.
“Kahvaltıda mürettebat - yeni Expedition gömleklerimiz parlıyor. Roman (solda) uçmak için bir yuh olacak, ”dedi Hadfield.
Hadfield’in son dünyevi yemeği Çarşamba sabahı başlamadan önce ne olacağına gelince, büyük veya süslü bir şey olmayacak.
“İki gün boyunca küçük, dar bir uzay gemisinde olmanın nasıl bir şey olacağını hayal edin” dedi. “Son yemeğim sığır suyu olacak.”
Bu sabah Twitter ve Facebook aracılığıyla paylaştığı yukarıdaki görüntüde Hadfield'ın önünde neler olduğuna dikkat edin.
Bu serinin önceki makaleleri:
Chris Hadfield ile Uzun Süreli Uzay Uçuşu Nasıl Eğitilir
ISS Misyonu Nasıl Eğitilir: Medical Mayhem
