Soda ve diğer şekerli içeceklerin sağlıklı olduğu tam olarak bilinmemektedir. Ancak şimdi, yeni bir çalışma, şekerle tatlandırılmış içeceklerin artan bir erken ölüm riskine bağlı olduğunu buluyor.
Bugün 18 Mart'ta Circulation dergisinde yayınlanan çalışmada, araştırmacılar 80.000'den fazla kadın ve sağlık mesleğinde 37.000 erkekten yaklaşık otuz yıl boyunca takip edilen bilgileri analiz ettiler. Katılımcılar dört yılda bir diyetleriyle ilgili anketler doldurdular ve ayrıca her iki yılda bir yaşam tarzları ve genel sağlıkları hakkındaki soruları cevapladılar.
İnsanların içtikleri daha şekerli içecekler - alkolsüz içecekler, meyve içecekleri, enerji içecekleri ve spor içecekleri dahil - çalışma sırasında ölüm riskleri arttı.
Örneğin, haftada iki ila altı şekerle tatlandırılmış içecek (SSB) içenlerin, çalışma süresi boyunca, ayda bir SSB'den az içenlere kıyasla ölme olasılığı yüzde 6 daha fazlaydı. Günde bir ila iki SSB içenler, çalışma süresi boyunca ayda bir SSB'den az içenlere kıyasla ölme olasılığı yüzde 14 daha fazlaydı.
Araştırmacılar, insanların sigara, alkol kullanımı, fiziksel aktivite ve meyve, sebze ve kırmızı et tüketimi gibi erken ölüm ve hastalık riskini etkileyebilecek faktörleri dikkate aldıktan sonra bile elde edilen bulgular.
Harvard T.H'de bir araştırma bilimcisi olan çalışma yazarı Vasanti Malik, "Sonuçlarımız SSB'lerin alımını sınırlamak ve bunları genel olarak su olmak üzere diğer içeceklerle, tercihen su ile değiştirmek için daha fazla destek sağlıyor." Chan Halk Sağlığı Okulu Beslenme Bölümü, yaptığı açıklamada, dedi.
Çalışmanın sadece bir ilişki bulduğunu ve soda veya diğer şekerli içeceklerin erken ölüme neden olduğunu kanıtlayamadığını belirtmek önemlidir.
Şeker eklendi
Şekerle tatlandırılmış içecekler, ABD diyetinde en büyük ilave şeker kaynağıdır. SSB tüketimi ABD'de son on yılda düşerken, son yıllarda ABD'li yetişkinler arasında tüketimde bir artış olmuştur. SSB'lerin tüketimi de gelişmekte olan ülkelerde artmaktadır.
Önceki çalışmalar SSB alımını kilo alımı ve tip 2 diyabet, kalp hastalığı ve inme riski ile ilişkilendirmiştir. Ancak araştırmacılar, az sayıda çalışmanın SSB tüketimi ile erken ölüm arasındaki bağlantıyı incelediğini söyledi.
Yeni çalışmada, SSB tüketimi özellikle kalp hastalığından ölüm riskinin artmasıyla güçlü bir şekilde bağlantılıydı. Günde iki veya daha fazla SSB tüketenler, nadiren SSB tüketenlerle karşılaştırıldığında, kalp hastalığından yüzde 31 daha yüksek erken ölüm riski taşıyordu.
"Bu bulgular, yüksek şeker alımının metabolik risk faktörleri üzerindeki bilinen olumsuz etkileri ile tutarlı ve şekerle tatlandırılmış içeceklerin içilmesinin, erken ölüm için önemli bir risk faktörü olan tip 2 diyabet riskini artırdığına dair güçlü kanıtlar," dedi. -Author Dr. Walter Willett, aynı kurumda epidemiyoloji ve beslenme profesörü.
Peki ya diyet içecekleri? Çoğunlukla, şeker ikameleriyle tatlandırılmış diyet içecekleri, çalışma döneminde artan ölüm riski ile bağlantılı değildi. Gerçekten de, çalışma günde bir SSB'yi bir diyet içeceği ile değiştirmenin aslında erken ölüm riskinin azalmasına bağlı olduğunu buldu.
Bununla birlikte, günde dört veya daha fazla porsiyon - çok yüksek düzeyde diyet içecekleri tüketmek, kadınlar arasında erken ölüm riski ile bağlantılıdır. Bu bulgu "ters nedensellik" denebilir, yani bilinen kalp hastalığı riskleri (yüksek tansiyon ve obezite gibi) olan kişiler SSB'lerden diyet içeceklerine geçtiklerinde. Başka bir deyişle, insanlar mevcut sağlık durumları nedeniyle diyet içeceklerine geçmiş olabilirler. Ancak araştırmacılar, diyet içecek tüketimi - özellikle yüksek seviyelerde - kalp hastalığı arasındaki bağlantıyı daha iyi incelemek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç olduğunu söyledi.
Çalışmaya ilişkin bir açıklamada, Amerikan İçecek Birliği (ABA) alkolsüz içeceklerin "dengeli bir diyetin bir parçası olarak tüketilmesi güvenli" olduğunu ve içeceklerde kullanılan şekerin diğer gıda ürünlerinde kullanılan şekerle aynı olduğunu düşündüğünü söyledi. . “Kimsenin şekeri fazla tüketmesi gerektiğini düşünmüyoruz, bu yüzden insanların ülke genelindeki içeceklerden tükettiği şekeri azaltmak için çalışıyoruz” dedi.
Editörün notu: Bu makale 19 Mart'ta ABA'dan bir açıklama içerecek şekilde güncellenmiştir.
