Yeni bir çalışmada, yüksek fruktozlu mısır şurubu, en azından farelerde kolon kanseri büyümesini artırabilir.
21 Mart'ta Science dergisinde yayınlanan çalışmada, araştırmacılar, yüksek fruktozlu mısır şurubu ile tatlandırılmış 12 onsluk bir içeceğin tüketilmesinin, kolon kanserine yatkın farelerde tümör büyümesini hızlandırdığını buldular.
Yine de, çalışma farelerde yapıldığı için, bulguların insanlar için geçerli olup olmadığını görmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Ancak "hayvan modellerindeki bulgularımız, şekerli içeceklerin kronik tüketiminin, kanserin gelişmesi için gereken süreyi kısaltabileceğini gösteriyor.", Houston'daki Baylor Tıp Fakültesi'nde moleküler ve insan genetiği yardımcı doçenti olan kıdemli yazar Dr. Jihye Yun dedi. Yun, işi New York'taki Weill Cornell Medicine'de doktora sonrası araştırmacı olarak yürüttü.
Araştırmacılar, son yıllarda gençler arasında kolorektal kanser oranlarında bir artış olduğunu belirttiler - aynı zamanda şekerle tatlandırılmış içecek tüketiminin arttığını belirttiler. Yeni sonuçlar insanlar için de geçerliyse, bulgular bu bağlantıyı açıklamaya yardımcı olabilir.
Çalışma ayrıca yüksek fruktozlu mısır şurubunun tümörü teşvik edici etkilerini tersine çevirmenin potansiyel yollarını önermektedir.
Daha büyük tümörler
İnsanlarda daha önce yapılan çalışmalar şekerli içeceklerin tüketimini obezite ile ilişkilendirmiştir ve obezite de kolon kanseri gelişme riskinin artmasıyla bağlantılıdır. Ancak şekerin kendisinin tümör büyümesini destekleyip desteklemediği belirsizdi.
Bu soruyu incelemek için araştırmacılar kolon kanseri için bir fare modeline döndüler. Bu farelerde, APC adı verilen bir gen silinir, bu da onları kolon kanserinin erken evreleri olan polip geliştirmeye yatkın hale getirir. Yazarlar, bu model insanlarda olanlara benzer - kolorektal kanserli kişilerin yüzde 90'ından fazlasında APC geninde mutasyonlar var.
Bu farelere yüksek fruktozlu mısır şurubu ile tatlandırılmış su verildiğinde, sadece su verilen farelerden daha büyük ve daha gelişmiş kolon tümörleri geliştirdiler. Obez olmayan farelerde bile yüksek fruktozlu mısır şurubunun tümör arttırıcı etkisi görülmüştür.
Weill Cornell Medicine'de tıp profesörü yardımcısı olan lider çalışma yazarı Dr. Marcus Goncalves, çalışmanın "yüksek fruktoz şurubu vermenin yeni tümörlere neden olduğunu göstermediğini" belirtti, çünkü bu fareler normal diyetlerde bile tümör geliştirdiğini belirtti. ilave şeker… Ama onlara bu ek şekeri verdiğinizde, tümörler daha da büyür. ”
Ve farelerin daha büyük tümörler geliştirmek için büyük miktarlarda yüksek fruktozlu mısır şurubu tüketmesi gerekmedi - bu etki, fareler günde bir kutu soda (12 ons) eşdeğerini tükettiğinde görüldü.
Araştırmacılar ayrıca fare tümörlerinin hem glikoz hem de fruktoz aldığını keşfettiler. Tümörler içinde, KHK (ketoheksokinaz) olarak bilinen bir enzim, fruktozu, fruktoz-1-fosfat adı verilen bir bileşiğe dönüştürerek tümör büyümesi için gerekli yağların üretimini teşvik eder; ve ayrıca tümörlerin enerji için glikoz kullanmasını kolaylaştırır.
Bulgular, tümör hücrelerinde KHK'yı hedefleyen ilaçların yüksek fruktozlu mısır şurubunun tümör arttırıcı etkilerini tersine çevirebileceğini düşündürmektedir.
Peki ya yüksek fruktozlu mısır şurubunun yanı sıra tatlandırıcılar? Ön deneyler, eklenen sofra şekerinin bu farelerde aynı etkiye sahip olduğunu düşündürmektedir.
Şeker ve kanser
Buffalo, New York'taki Roswell Park Kapsamlı Kanser Merkezi'nde onkoloji ve gastrointestinal onkolog yardımcı doçenti olan Dr. Patrick Boland, daha önce yapılan araştırmaların "yüksek glisemik" gıdaların tüketimi ile şekerle tatlandırılmış içecekler ve daha yüksek kolon kanseri nüks ve ölüm oranları. (Yüksek fruktozlu mısır şurubu dahil olmak üzere yüksek glisemik gıdalar şekeri kan dolaşımına hızla bırakır.)
Boland Live Science'a verdiği demeçte, "Bu çalışma, büyük miktarlarda yüksek fruktozlu mısır şurubunun neden genel olarak sağlığımız için iyi olmayabilir ve özellikle kolon kanseri ile ilgili olduğu konusunda bazı potansiyel açıklamalar sunuyor." Yetkili, "Kolon kanseri olan veya risk altında olan kişilerin muhtemelen sahip oldukları şekerli içeceklerin sayısını sınırlaması gerektiğini gösteren verilerimiz var" dedi ve yeni çalışma bunu destekliyor.
Yine de, bulgular kesin değildir. Boland, "Tüm şekerin kaçınılması gerektiğini ya da asla tüketilmemesi gerektiğini söyleyecek sağlam kanıtlarımız olduğunu düşünmüyorum." Dedi. "Farelerde gördüğümüz birçok şey insanlarda görülmez."
Şekerli içeceklerin insanlarda kolon kanseri üzerindeki etkisini inceleyen ek araştırmaların faydalı olacağını söyledi.
