Bazı insanlar sadece sığır eti yemeni söyleyebilmeleri için onlara para ödemeni istiyor. Beslenme uzmanları, onların tavsiyelerine uymamalısınız.
Neyse ki sığır eti diyeti bu noktada çok fazla bir heves değil, ancak bir avuç önde gelen destekçisi var. Ve bu zar zor bir diyet. En azından bazı bilimsel destekleri olan diğer daha popüler et ağırlıklı diyetlerin aksine, sadece sığır eti yemenin iyi bir fikir olduğunu düşünen saygın beslenme uzmanları yoktur. Diyetin tanıtımını yapan kişiler, fikirlerini mucizevi sağlık değişiklikleri ve kilo kaybının kişisel anekdotlarına göre yayan ve elbette Atlantik'in geçen yıl bildirdiği gibi fikre para veren küçük internet ünlüleridir.
Yine de gerçek dünyada, sığır etli bir diyet, bir insanı sürdürmek için gerekli besin içeriğine sahip değildir, Phoenix'deki Diyabet ve Fibrotik Hastalık Birimi'nin biyokimyacısı ve Diyabet ve Fibrotik Hastalık Birimi başkanı Johanna DiStefano'ya göre .
"Uzun zamandır duyduğum en aptalca soru bu," dedi DiStefano, Canlı Sığır'dan sadece sığır eti üzerinde yaşamaya çalışan birine ne olacağını soran bir e-postaya yanıt verdi.
Sonunda sizi temel besin maddelerinin tükenmesine götürmenin ötesinde, sığır eti diyeti sağlığınız için bir takım daha temel tehlikeler yaratacağını söyledi.
"Çalışmaların bize gösterdiği bir şey, daha fazla bitki yemenin, bitki bazlı bir diyetin daha fazla yemenin, glikoz homeostazı ve hipertansiyon ve lipit düzeylerindeki iyileşmelerle ilişkili olmasıdır." Dedi.
Başka bir deyişle, bitkiler daha kararlı kan şekeri, daha sağlıklı kan basıncı ve daha sağlıklı kolesterol okumaları ile bağlantılıdır.
"Sığır eti değil," dedi DiStefano.
Aslında, hayvansal yağların çoğu insan için tehlikeli kolesterolün tek önemli kaynağı olduğunu söyledi. Et tüketimini azaltmak bu nedenle önemli ölçüde daha sağlıklı kana yol açabilir.
"Sığır eti yemek ile bazı kanser türleri arasında güçlü bir bağlantı da var." "Sığır etinde çok az lif var. Lif sahibi olmama, kolorektal kanser ve diyabet de dahil olmak üzere belirli kanser türlerinde artmış risk ile ilişkilidir. et yemek istemeyecek. "
Geleneksel olarak tüm sığır eti diyetine yakın bir şey yiyen büyük bir nüfus var: Maasai, Kenya'da ve Kuzey Tanzanya'da neredeyse sadece süt, et ve kan yiyen bir kabile, 2012'de açıklanan PLOS ONE dergisinde bir çalışma olarak. Masai genellikle düşük kan kolesterolüne sahiptir ve olağandışı düzeyde kalp hastalığı göstermez. Bununla birlikte, araştırmacılar bu çalışmada Masai'nin muhtemelen alışılmadık diyetleriyle başa çıkmalarına yardımcı olan genetik adaptasyonlara sahip olduğunu bildirdi. Healthline, 2018 tarihli bir makalede, Masai halkının yediği etin, dünyanın başka yerlerindeki süpermarketlerde ortaya çıkan ineklerden çok farklı yaşamlara yol açan hayvanlardan geldiğini belirtti; bu, diyetlerinde çeşitlilik olmamasına rağmen Maasai'nin genel sağlığını da koruyabilir.
Ancak DiStefano, diyetinizi diğer yiyeceklerle etmenin tek nedeni kanser ve kalp hastalığının olmadığını söyledi.
"Diyet yemenin çeşitli faydalarından biri, tüm beslenme üslerinizi kapsamasıdır. C vitamini alıyorsunuz. A vitamini alıyorsunuz. Başka vitaminler, mineraller ve besinler alıyorsunuz. vücudun en iyi şekilde çalışması gerekiyor "dedi.
Beslenme bilimi hala gelişiyor dedi. Ama bu temel şeyler. Bu anahtar maddeler olmadan, bir bedende işler yanlış gitmeye başlar.
“Sadece bir şey yerseniz - sığır eti olması gerekmez, elma olabilir - kendinizi beslenme eksikliği durumuna sokacaksınız, çünkü orada olduğunuz her şeyi sağlayabilecek bir yiyecek yok ihtiyacım olacak. "
Bilim adamlarının hala öğrendikleri besinler var, uzun ömür için çok önemli olduğu ortaya çıktı. Ve hiçbir zaman hepsini tek bir antre almazsınız.
Bir sığır eti diyetinde uzun vadede yaşadığını ve refah içinde olduğunu iddia eden insanlara gelince, DiStefano bunun inanması zor olduğunu ileri sürdü.
Diyerek şöyle devam etti: "Bu diyeti bir yıl boyunca takip edebileceğinizi ve bu iddiayı yapabileceğinizi sanmıyorum. Dürüst olmak gerekirse, bu tür bir diyet er ya da geç birini yakalayacaktır."
