Yeni bir araştırmaya göre, ABD'de her yıl teşhis edilen 80.000'den fazla kanser vakası sağlıksız bir diyete bağlanabilir.
Çalışma araştırmacıları, kanser riski ile ilişkili olduğu bilinen yedi diyet bileşeninin yetersiz alımına bağlı ABD kanser vakalarının sayısını tahmin etmek için matematiksel bir model kullandılar. Bunlar arasında tam tahıllar, süt ürünleri, meyve ve sebzelerde düşük diyetler; ve işlenmiş etler, kırmızı etler ve şekerle tatlandırılmış içecekler bakımından zengin diyetler.
2015'teki verilere dayanarak, ABD'li yetişkinler arasında tahmini 80.110 yeni kanser vakası veya o yıl teşhis edilen toplam kanser vakalarının yaklaşık yüzde 5'i zayıf bir diyete bağlandı. Yazarlar, yıllık kanser vakalarının yaklaşık yüzde 4 ila 6'sını oluşturan alkol tüketimine bağlı kanser vakalarının yüzdesi ile aynı düzeyde, yazarlar çalışmalarında yazdılar, 22 Mayıs'ta JNCI Kanser Spektrumu dergisinde bugün yayınladılar.
Tufts Üniversitesi Friedman Beslenme Bilimi ve Politikası Okulu'nda bir kanser ve beslenme araştırmacısı olan çalışma yazarı Fang Bul, "Bulgularımız, gıda alımını iyileştirerek Amerika Birleşik Devletleri'nde kanser yükünü ve eşitsizliklerini azaltma fırsatının altını çiziyor." Dedi.
Araştırmacılar, Amerikalıların diyetleri üzerine yapılan iki ulusal anketten elde edilen verilere baktılar ve bir bilgisayar modeli kullanarak bunu 2015'te bildirilen ABD kanser vakalarıyla ilişkilendirdiler. Model ayrıca diyet ve kanser arasındaki bağlantıya ilişkin Dünya Kanser Araştırma Fonu'ndan gelen verileri de içeriyordu.
Kolorektal kanser en çok diyetle ilişkiliydi ve 2015'te 52.000'den fazla kolorektal kanser vakası zayıf diyete bağlandı; o yılki toplam kolorektal kanser vakalarının yüzde 38'i. Bunu, diyet faktörlerinin yaklaşık 14.400 vakaya neden olduğu ağız, farenks ve larinks kanseri izledi; 3.165 vakanın diyete bağlı olduğu rahim kanseri ve menopoz sonrası meme kanseri, bunun 3.060 vakası diyete bağlandı.
Orta yaş yetişkinler (45-64 yaş), diğer yaş gruplarına kıyasla diyetle ilişkili kanserlerin en yüksek oranına sahipti.
Yedi diyet faktörü arasında düşük tam tahıllı ve düşük süt alımı en çok kanserle, ardından yüksek işlenmiş et alımı ile ilişkilendirilmiştir.
Yazarlar, "Sonuçlarımız, diyetle ilgili ABD'nin kanser yükünü ele almak için beslenme politikaları gerektiriyor", örneğin gıdalar üzerindeki tam tahıllar için devlet destekli, standartlaştırılmış etiketler ve işlenmiş etler için uyarı etiketleri ekleyerek, dedi.
Araştırmacılar, modellerinin her bir diyet faktörünün kanser riski üzerinde bağımsız bir etkisi olduğunu varsaydığını ve kanser riskini etkileyebilecek diyet faktörleri arasındaki potansiyel etkileşimleri açıklayamadıklarını belirtiyorlar.
