Yeni bir araştırma, kafeinin yaşlanma ile birlikte gelen iltihaplanmaya karşı koyabileceğini belirtti.
Çalışma yazarı ve Stanford Üniversitesi mikrobiyoloji ve immünoloji profesörü Mark Davis Live Science'a göre, fark günde sadece birkaç fincan kahveye inebilir. Araştırmacılar, Stanford Üniversitesi'nden yapılan bir açıklamaya göre, kahve içenlerin neden kahve içmeyenlerden daha uzun yaşama eğiliminde olduklarını açıklayabilir.
Çalışmanın birkaç bölümü vardı: İlk olarak, araştırmacılar, sistemin yaşlanma sırasında nasıl değiştiğini araştırmayı amaçlayan Stanford-Ellison kohort adı verilen devam eden bir çalışmaya katılan 100'den fazla kişinin verilerini analiz ettiler. Araştırmacılar, katılımcıların kan örneklerini, anket verilerini, tıbbi ve aile geçmişlerini inceledi.
Sonuçlar, daha yaşlı katılımcıların, daha genç katılımcılara kıyasla, IL-1-beta adı verilen daha yüksek bir inflamatuar protein seviyesine sahip olduğunu göstermiştir. Dahası, daha yaşlı katılımcılar arasında, daha yüksek IL-1-beta düzeyine sahip olanlar, çalışma süresi boyunca, bu enflamatuar proteinin daha düşük seviyelerine sahip olanlara kıyasla, sert arterler, yüksek tansiyon ve mortalite riski daha yüksekti.
IL-1-beta ve yüksek tansiyon gibi durumlar arasında nedensel bir bağlantı olup olmadığını belirlemek için araştırmacılar daha sonra fareler üzerinde bir çalışma yaptılar. Bilim adamları, farelere IL-1-beta üretimini arttıran maddelerle enjekte etmenin, neden-sonuç ilişkisi fikrini destekleyen büyük miktarlarda iltihap ve hipertansiyonu tetiklediğini buldular.
Daha sonra, araştırmacılar bazı yaşlı yetişkinlerin neden IL-1-beta'yı kodlayan genlerin daha düşük aktivasyonunu gösterdiğini ve ilginç bir korelasyon bulduğunu araştırdı: Daha fazla kafeinli içecek tükettiğini bildiren yaşlı katılımcılar genellikle bu iltihaplanmaya neden olan genlerin daha düşük bir aktivasyonunu gösterdi .
Araştırmacılar, daha yaşlı katılımcıların kan örneklerine tekrar baktıklarında, kanında daha yüksek kafein ve parçalanma ürünlerine sahip olanların, kanlarında daha düşük kafein ve parçalanma ürünlerine sahip katılımcılara göre daha düşük aktivasyon gösterdiğini bulmuşlardır.
Araştırmacılar daha sonra neden sonuç ilişkisini doğrulamak için laboratuvara döndüler. Bu kez, laboratuvar yemeklerinde büyüyen insan bağışıklık hücrelerine ve iltihabı tetikleyecek bileşiklere kafein eklediler. Sonuçlar, kafeinin bu bileşiklerin hücrelerde iltihaplanmaya neden olmasını engellediğini gösterdi.
Bu bulgu "Kafein tüketiminin neden düşük tansiyonla ilişkili olduğunu açıklayabilir", dedi Davis Canlı Bilim.
Araştırmacılar, çalışmalarında yaşlılarda kronik inflamasyonun düşürülmesinin, yüksek tansiyon, sert arterler ve diğer kardiyovasküler problemler de dahil olmak üzere yaşla ilişkili bir dizi hastalığı önleyebileceğini, ancak bunu doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu belirtti.
Şimdilik, kahve içmek doğal olarak yaşla birlikte gelen enflamatuar süreçleri azaltmanın bir yolu olabilir, araştırmacılar makalelerine yazdı.
Ancak araştırmacılar, çalışmalarının diğer bilim adamlarını bu iltihap suçlularını hedefleyebilecek daha sofistike ilaçlar geliştirmeye teşvik edeceklerini umduklarını söylediler.
