Yaklaşık 300 yıl önce iki dev fıçıdan son damla şarabı içtikten sonra, birileri fıçıları yeryüzüne bir şeylere yeniden yerleştirme konusunda parlak bir fikre sahipti ... tuvaletler.
Arkeologlar kısa bir süre önce bir yeniden inşa inşaat projesinin önündeki bir kazı sırasında Kopenhag'daki Rönesans dönemi tuvaletlerini (ve tüm poopy içeriklerini) keşfettiler. Arkeologlar, 1680'lerin sonlarına tarihlenen bir şehir evinin arka bahçesine yerleştirilmiş geçici banyoları buldular.
Pek çok insan 300 yaşındaki bir tuvaleti görünce kaçar, ancak arkeologlar şanslarına inanamazlardı. Bu donlara çok uzun zaman önce oturan insanların diyetleri, ticaret ittifakları ve alışkanlıkları hakkında ipuçları sunan organik maddeyi elemek ve incelemek için işe koyuldular.
Danimarka Ulusal Müzesi'nde çevre arkeolojisi üst düzey araştırmacısı olan lider çalışma araştırmacısı Mette Marie Hald, "Latinleri araştırdığımız insanlar, çeşitli meyve, otlar ve baharatların yanı sıra ekmek, balık ve etle de iyi beslendi." Dedi. .
"Gıda maddelerinin çoğu yerel olarak yetiştirildi," diye ekledi, "diye ekledi, ancak bazı gıda bitkileri, örneğin Endonezya'dan gelebilecek olan karanfil satın almanın mümkün olduğunu gösteren egzotikti."
Bu karanfilin varlığı, Kopenhagların Endonezya'nın o zamanlar Hollandalı bir koloni olması nedeniyle muhtemelen Hollanda ticaret şirketleri aracılığıyla uzun mesafeli ticaretten mallara erişimi olduğunu gösteriyor.
Hollandalı tüccarların 1680'lerde Kopenhag'da yaşadığını biliyoruz. "300 yıl önce zaten küresel bir ticaret ağının parçası olduğumuzu düşünmek eğlenceli."
Örnekleri inceledikten sonra, bilim adamları Rönesans sırasında insanların içlerinden geçenleri etiketlemek için mikroskoplar kullandılar ve nesneler yeterince büyükse çıplak gözlerini kullandılar. Kesin olan bir şey vardı: Tuvaletleri kullanan herkes sağlıklı ve çeşitli bir diyete sahipti. Hayvan kemikleri ve bitki tohumlarının analizi, insanların ringa balığı ve çavdar ekmeğini doldurduklarını ortaya çıkardı.
Ayrıca yılan balığı, morina ve levrek gibi diğer balık türlerinin yanı sıra elma, ahududu, kiraz, dereotu ve kişniş de dahil olmak üzere meyve ve otlar karışıklığını satın alabildiklerini söyledi.
"Uzaklardan gelen bazı meyveler muhtemelen incir, kuru üzüm ve limon kabukları gibi kurutuldu," diye açıkladı Hald bir e-postayla. "Akdeniz bölgesinden geldiler ve kuzeye doğru çürümemek için kurutulurlardı."
Dışarıda ayrıca mutfak artıkları için bir çöp tenekesi olarak görev yaptı, bu da neden domuz ve sığırlardan kemik içerdiğini açıklıyor, dedi Hald. "Ayrıca bir kedi kemiği bulduk, bu da kedilerin yenildiği anlamına gelmiyor, ancak muhtemelen biri arka bahçeyi süpürürken varil içine ölü bir kedi attı," dedi.
Ancak sakinler iyi yemek yemelerine rağmen, yemeklerini her zaman yeterince pişirmediler. Mikroskobik inceleme, tuvaletlerde birkaç parazit türüne dönüştü. Hald, bu parazitler "az pişirilmiş yiyeceklerden ve ellerini yıkamaktan ve yiyeceklere bulaşmamaktan gelirdi" dedi. Ancak, bu süre içinde nadir değildi.
Hald, "Parazit enfeksiyonları gün içinde oldukça yaygındı." Dedi. Ve parazitlerle bile, "çalışmamız 1680'lerin Kopenhag diyetinin gerçekten oldukça sofistike olduğunu gösteriyor" dedi.
Çalışma Arkeoloji Bilimi Dergisi: Raporlar Ağustos sayısında yayınlandı.
