Astronot Jessica Meir, 30 Ekim 2019'da Uluslararası Uzay İstasyonu'nda taze hasat edilmiş mizuna hardal yeşilliklerinin tadını çıkarıyor.
(Resim: © NASA)
Astronotlar Uluslararası Uzay İstasyonu'nda mizuna veya Japon hardal yeşillikleri üzerinde hasat ve munch yaparken, uzayda kendi yiyeceklerini yetiştiren insanların geleceği daha parlak hale gelir.
2015 yılında, uzay istasyonundaki astronotlar, uzayda yetiştirilen ilk sebzelerden biri olan kırmızı marul mahsulüne munched. Ancak "uzay gıda" ve uzayda canlı bitki ve bitki büyüme umudu bir süredir gelişmektedir.
NASA bitki fizyoloğu Ray Wheeler, Space.com'a yaptığı açıklamada, NASA'nın "yaşam desteği için biyo-rejeneratif bir yaklaşım olarak bitkileri yetiştirmekle ilgilendiğini ve bitkilerin gıda ve oksijen sağlayacağını ve karbondioksiti giderebileceğini" söyledi.
Şimdi, uzay istasyonunda bir bitki büyüme birimi olan Sebze Üretim Sistemi (Veggie) ile yapılan yeni deney Veg-04B ile bu yetenek bir adım daha attı. Deney, ışık ve gübre kalitesinin bir mizuna mahsulünün mikrobiyal güvenliğini, besin değerini ve tadını nasıl etkilediğini test ediyor. Ve geçen hafta (13 Kasım'da), astronotlar Jessica Meir ve Christina Koch, bu hafif keskin yapraklı sebzenin üç hasatından ikincisini tamamladılar.
Uzay istasyonunun Twitter hesabı olarak 18 Kasım'da paylaşıldı, "Yaprakların bir kısmı mürettebat tarafından tüketilirken, geri kalanı Dünya'da daha sonra analiz edilmek üzere bir dondurucuda saklandı."
Hasat 2 tamamlandı! PastBu geçen hafta @Astro_Jessica ve @Astro_Christina, @Space_Station'da yetiştirilen Mizuna'yı hasat etti. Yaprakların bir kısmı mürettebat tarafından tüketilirken geri kalanı daha sonra Dünya üzerinde analiz edilmek üzere bir dondurucuda saklandı. Daha fazla bilgi edinin: https://t.co/0piugN4nvr pic.twitter.com/HgFR8ESPdHKasım 18, 2019
Neden uzay bitkileri yetiştirilir?
Sonuçta, Veg-04B gibi deneylerin amacı, uzayda güvenilir ve sürdürülebilir gıda üretimi yaratmaktır. Teorik olarak, Mars ve aydaki gelecekteki insan yerleşimcileri diyetlerinin en azından bir kısmını büyütebilirler. Bu, astronotlar için en uygun besin değeri olan taze, gevrek ürünler sunacak ve böylece tamamen Dünya'dan gelen tedarik misyonlarına güvenmek zorunda kalmayacaktı.
Veggie baş araştırmacısı Gioia Massa, "Zamanla, bu paketlenmiş diyet ... kaliteyi kaybeder ve beslenmeyi kaybeder. Bazı vitaminler bozulacaktır." Buna ek olarak, uzay istasyonundaki astronotların kargo görevleri yoluyla düzenli olarak gönderilen yiyeceklere erişmesine rağmen, "astronotlar kilo verme eğilimindedir" diye ekledi Massa. "Bu kilo kaybının menü yorgunluğundan kaynaklandığını düşünüyoruz ve bu nedenle diyete taze ürünler eklemenin buna yardımcı olabileceğini varsayıyoruz."
Uzay istasyonundaki mikro yerçekimi ortamında yeni ürünler denemeye devam ederek, araştırmacılar mizuna gibi bitkilerin besin değerlerini ve tatlarını nasıl koruduklarını ve nasıl büyüdüklerini görebilirler. Dünya üzerinde kontrollü deneylerle, bilim adamları yeni bitki türlerinin uzayda nasıl büyüyebileceğine dair iyi bir fikir edinebilirler, ancak istasyona gelene kadar zamanla nasıl gelişeceklerinden emin olamazlar.
Yeni ürünler
Mizuna, uzayda ilk yetişen kırmızı marul gibi yapraklı bir yeşilken, Massa yaklaşan uzay bitkileri için büyük planları olduğunu açıkladı. Yapraklı yeşilliklerle başlarken domates, biber, besin dolu mikro yeşilliklere ve daha fazlasına geçmeyi planladıklarını söyledi. Wheeler, sonunda cüce meyve ağaçları ile çilek gibi küçük meyveler bile yetiştirebileceklerini ekledi.
Massa, büyümek istedikleri ürünler hakkında astronotlara danıştıklarını söyledi. Ve şaşırtıcı bir şekilde, birçoğu mısır gibi yiyecekler önerirken, diğerleri çiçek önerdi. Şimdilik, yeni ürünlerle deneyler geliştirirken, Massa gelecekte, stokta bulunabilecek ve mürettebatın kullanabileceği çeşitli tohumlar göndermeyi düşündüklerini, böylece büyümek istediklerini seçebileceklerini söyledi. yörünge.
- Uzay Gıda Evrimi: Astronot Chow Nasıl Değişti (Fotoğraflar)
- Bu NASA Deneyi Uzayda Çiftlik-Taze Gıdalar için Vaat Gösteriyor
- İdrar Astronotların Uzayda Yiyecek Büyütmesine Nasıl Yardımcı Olabilir
