Bir şişe nadir Scotch'a birkaç bin dolar düşürmeyi hayal ettiyseniz, bu yatırımı yeniden düşünmek isteyebilirsiniz. Bilim adamları, test ettikleri yaşlı tek malt şişelerinin yarısının etiketlerinin önerdiği kadar eski olmadığını keşfettiler.
Vintage Scotch viski nadir şişeleri koleksiyoncular ve bilenler tarafından çok değerlidir ve aşırı fiyatlara emir verir. Bu nedenle, sahte tek maltlar bir sorun haline gelmiştir. Alışılmadık bir çözüme girin: 1950'lerde ve 1960'larda yapılan nükleer bomba testlerinden kaynaklanan serpinti, uzmanların sahte antika viski tespit etmelerine yardımcı olabilir.
On yıllar önce patlatılan nükleer bombalar, radyoaktif izotop karbon-14'ü atmosfere yaydı; oradan, izotop bitkiler ve diğer canlı organizmalar tarafından emildi ve organizmalar öldükten sonra bozulmaya başladı. Bu aşırı karbon-14'ün izleri, viski yapmak için toplanan ve damıtılmış arpada bulunabilir.
Karbon-14 bilinen bir oranda bozunur; bilim adamları, belirli bir viski partisindeki izotop miktarını hesaplayarak, bir şişenin içeriğinin nükleer çağın başlangıcından sonra üretilip üretilmediğini ve bu yaşın şişenin etiketinde yazılı tarihle eşleşip eşleşmediğini belirleyebilirler.
İskoçya'da tek bir içkihanede üretilen malt arpadan yapılan nadir, tek malt Scotch - açık artırma satışları son yıllarda hızla arttı. Çalışma yazarları, 2018'de 100.000'den fazla şişe açık artırmada satıldı, toplam değeri 49 milyon dolar. En pahalı şişe, 1926 Macallan Valerio Adami, 1 milyon dolardan fazla sattı.
Bilim adamları, "Yatırımlar olarak bu nadir ürünlerin satın alınmasına olan bu giderek artan ilgi, tespit edilmesi zor hileli ürünlerin üretiminde eşlik eden bir artışla sonuçlandı."
Kızılötesi spektroskopi ve kimyasal analiz gibi teknikler, gerçek viskiyi, alkol bileşimlerinin yönlerini ve uçucu bileşik oranlarını izole ederek ve karşılaştırarak sahte ürünlerden ayırabilir. Ancak bu yöntemler, bir viski yaşını doğrulayamıyor.
İskoçya, Glasgow'daki İskoç Üniversiteleri Çevre Araştırma Merkezi'nde (SUERC) Radiocarbon Laboratuvarı olan bilim adamları, hasat edilmiş arpanın bir damıtıcıya gönderilmeden önce yıllarca stoklanabileceğinden, karbon-14 içeriğine dayanan doğru viski tarihlendirmesinin zor olabileceğini fark ettiler. . Araştırmacılar, kalibrasyon eğrisi oluşturarak, 1950'den 2015'e kadar bilinen damıtma yıllarına sahip viskilerden karbon-14 verilerini referans alarak bunu ayarladılar.
Daha sonra, 1847'den 1978'e kadar nadiren viski olduğu iddia edildi ve şişelerin neredeyse yarısının olması gerektiği kadar eski olmadığını keşfettiler. Bir şişe, 1863'te damıtıldığını belirten bir etikete sahip bir Talisker, muhtemelen 2007 ve 2014 arasında damıtıldı. 1964'ten itibaren bir şişe Ardbeg muhtemelen 1995'ten sonra damıtıldı ve 1903 etiketli Laphroaig, 2011 veya daha sonra tarihlendirildi.
Başka bir deyişle, bazı nadir viski açık artırmada emrettiği ağır fiyat etiketlerine rağmen, paranızı lüks Scotch'a batırmanın umduğunuz kadar emin bir şey olmadığı anlaşılıyor.
Araştırmacılar, "Deneyimlerimiz, önemli sayıda sahte ürün satıldığını gösterdi."
Bulgular 8 Ocak'ta Radiocarbon dergisinde çevrimiçi olarak yayınlandı.
