Az yağlı, az karbonhidratlı, az şekerli, yüksek proteinli, Akdenizli - orada çok fazla diyet ve kilo kaybı için en iyi olanlara her zaman çıkan yeni, bazen çelişkili araştırmalar, biri kilo kaybetmek yardımcı en etkili olacak?
Ve çalışmalarını tasarlayıp yürütmek için zaman harcayan doktorlar ve bilim adamları için, fad diyetleri ek bir zorluk yaratır.
Ancak Stanford Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde bir tıp profesörü olan Christopher Gardner, genel olarak hangi diyetin en iyi olduğunu anlamaya çalışmak yerine, doktorlar ve bilim adamları belirli bir kişi için hangi diyetin en iyi olduğunu belirlemeye odaklanmalıdır. Gardner, 14 Kasım'da Amerikan Kalp Derneği'nin (AHA) Bilimsel Oturumlar New Orleans'daki yıllık toplantısında kilo vermek için en iyi diyetler hakkında bir konuşma yaptı.
Gardner konuşmasına, büyük tıbbi kuruluşların kilo kaybına nasıl yaklaştıklarına dair kısa bir geçmişle başladı. Örneğin 1988'de Ulusal Sağlık Enstitüleri kilo kaybı için en iyi diyetin az yağlı bir diyet olduğu sonucuna vardı. Daha yakın zamanlarda, 2013 yılında AHA, Amerikan Kardiyoloji Koleji ve Obezite Derneği ile birlikte vejetaryen tarzı diyetlerden yüksek proteinli diyetlere kadar 15 farklı diyet içeren öneriler yayınladı.
Ancak bu kadar çok diyet önerme yaklaşımına bir göz atıyor, dedi Gardner: Tüm diyetler işe yarıyor Eğer "Enerji alımında azalma sağlandı" dedi. Başka bir deyişle, daha az kalori tüketmeniz gerekir.
Tavsiye edilen bazı diyetler açıkça insanların kalori alımını kesmelerini isterken diğerleri değildir. Kanıtlar, diyetlerin "resmi reçete edilen enerji kısıtlaması" yoksa ancak "gerçekleşmiş bir enerji açığı" varsa - yani bir kişiye daha az kalori tüketmesi söylenmediği ancak bittiği zaman kilo kaybı için etkili olduğunu göstermektedir. Gardner, diyetin peşinden gittiği için zaten böyle yapıyor.
"Anahtar bu," dedi Gardner. “Bizi sonsuza dek engelleyen tokluk sorunları” dedi. (Tokluk bir tokluk hissidir.)
Gardner daha az kalori almanız gerektiği söylenmez ancak yine de daha az kalori tüketirsiniz, bunun nedeni genellikle aç olmamanızdır. "Farklı diyetler farklı insanlar için çalışıyor çünkü doymuşlar," dedi.
Besinlerinizi yiyin
Bunu akılda tutarak, insanlar kilo kaybı için bir diyet düşünürken nelere dikkat etmelidir?
Hükümet, kronik hastalıkları uzak tutmak ve sağlıklı kalmak için insanların her gün alması gereken makrobesin miktarını özetliyor. Bu önerilere "kabul edilebilir makrobesin dağılım aralığı" denir.
Öneriler, yetişkinler için karbonhidratların bir kişinin günlük kalorilerinin yüzde 45 ila 65'ini, proteinin yüzde 10 ila 35'ini ve yağın yüzde 20 ila 35'ini oluşturması gerektiğini söylüyor.
Bir kişi bu aralıklarda kalırsa, sağlıklı kalmak için doğru miktarda besin alacaktır, dedi Gardner.
Gardner, bu aralıklara çok fazla diyet düştüğünü söyledi. Örneğin, hükümetin SelectMyPlate programı tarafından önerilen diyet yaklaşık yüzde 55 karbonhidrat, yüzde 15 protein ve yüzde 30 yağdır. Ve Amerikalıların yediği diyet, ortalama olarak yaklaşık yüzde 45 karbonhidrat, yüzde 20 protein ve yüzde 35 yağdır.
Gardner, moda olarak kabul edilen bazı diyetler de dahil olmak üzere diğer diyetlerin bu aralıklara girmediğine dikkat çekti. Örneğin Atkins diyeti yaklaşık yüzde 15 karbonhidrat, yüzde 35 protein ve yüzde 50 yağdır. Ve paleo diyetinin bazı versiyonları yaklaşık yüzde 30 karbonhidrat, yüzde 30 protein ve yüzde 40 yağ gerektirir.
Bu, makro besin maddelerinin bu dağılımlarında kalorilerinizi alırken, tüm yeterli besinlerinizi alamayacağınız anlamına gelir, dedi Gardner. Bir diyet kilo kaybı için işe yarayacaksa, aynı zamanda besin gereksinimlerini de karşılaması gerektiğini söyledi.
Diyetlerin ortak noktası nedir
Popüler diyetler genellikle birbiriyle çelişiyor gibi görünse de (örneğin, çok düşük yağlı Ornish diyetine kıyasla yağ açısından zengin Atkins diyeti alın), tüm diyetlerin ortak olduğu üç şey var, dedi Gardner .
Tüm popüler diyetler sebzeleri içerir ve hem ilave şekerlerden hem de rafine tahıllardan kaçınmayı önerir. Yetkili, bu üç noktanın birlikte ele alındığında Amerikalıların diyetle ilgili sorunlarının çoğunu açıkladığını söyledi.
